蚝油杂菇牛肉丸煲

作者： 粉竽粘糖

今天这款杂菇煲由海鲜菇、香菇、茶树菇、杏鲍菇四种菇组成，另加入脆爽的牛肉丸和补充维生素的黄红椒，健脾养胃之余，还给乍寒乍暖的秋天增添一份秋意。

用料

• 海鲜菇 250克
• 牛肉丸 300克
• 红黄椒 各半个
• 香菇 250克
• 茶树菇 250克
• 杏鲍菇 200克
• 葱 1根
• 大葱 半根
• 蚝油 2-3汤匙
• 盐 1/2汤匙
• 鸡精 1茶匙

蚝油杂菇牛肉丸煲的做法步骤

步骤 1

牛肉丸洗净，切成两半，然后切十字刀花备用

步骤 2

杂菇洗净，杏鲍菇切片，黄红椒切块，大葱切段，葱切葱花备用

步骤 3

锅下油爆香大葱

步骤 4

然后倒入牛肉丸爆炒

步骤 5

倒入杂菇继续翻炒

步骤 6

淋入蚝油，撒上盐微煮一会

步骤 7

然后倒入砂锅里，加上盖子煮开，撒上鸡精拌匀

步骤 8

撒上葱花即可

菜谱创建时间：2012-10-05 21:02:13