香煎多春鱼

作者： 秋凉

有一个好用的不粘锅，煎东西是很简单的事，煎出的食材既完整，颜色也漂亮，最主要的是不粘锅煎东西只需要很少的一点油就可以，我觉得好的不粘锅锅身不能太薄，太薄不容易掌握火候。

用料

• 多春鱼 十条
• 姜丝
• 料酒 一匙
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 少许

香煎多春鱼的做法步骤

步骤 1

多春鱼去掉腮和内脏（这一步请档主代为处理），洗净，用盐、姜丝和料酒腌制10分钟

步骤 2

不粘锅放入少许油，晃匀，将腌制好的鱼放入，中小火，一面煎至金黄再翻煎另一面至金黄，盛出，撒上黑胡椒碎即可

菜谱创建时间：2012-09-26 18:56:56