【曼食慢语】迷迭香苏打饼干

作者： Amanda曼达

用料

• 普通面粉 250g
• 迷迭香 4支约10g
• 泡打粉 2小勺
• 细盐 半小勺
• 粗盐 2小勺
• 初榨橄榄油 4大勺
• 清水 100ml

【曼食慢语】迷迭香苏打饼干的做法步骤

步骤 1

将迷迭香叶子撸下来切碎，与泡打粉和细盐一起拌入面粉

步骤 2

加入水和橄榄油和成湿润但不粘手的面团

步骤 3

覆上保鲜膜醒面半小时，烤箱预热200度

步骤 4

将面团分成4等份

步骤 5

每一份擀成长方形厚度不超过2mm的薄片

步骤 6

将薄面片转移到按烤盘大小裁剪好的烘焙纸上，用叉子扎一些眼，再薄薄的撒一层海盐，纵横切割成喜欢的大小

步骤 7

连烘焙纸一起转移到烤盘上，进烤箱200度烤15分钟，冷却后密封储存

【曼食慢语】迷迭香苏打饼干的小贴士

也可以用干迷迭香，或是换成其它你喜欢的香草，百里香或是细香葱都不错 擀面片要尽量均匀，如有面条机可以省不少事 烤好的饼干一出炉就应该是脆的，如果不脆再回炉多烤一两分钟

菜谱创建时间：2012-09-08 21:53:05