茶香酸奶包

作者： 梅依旧

用料

• 高粉 200克
• 酸奶 120ml
• 红茶 1包
• 蛋 1个（留1/3刷表面）
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 黄油 20克

茶香酸奶包的做法步骤

步骤 1

高粉、酸奶、蛋、糖、酵母放入盆中

步骤 2

红茶包撕开，倒入粉中

步骤 3

揉匀至稍具延展性

步骤 4

加黄油揉至可拉出透明薄膜（面包机揉，20分钟后加入黄油，再揉10-20分钟）

步骤 5

在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)

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步骤 6

步骤 6

排气，分割成4份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟

步骤 7

取一个，擀开至椭圆形

步骤 8

卷起，放入模具中

步骤 9

进行最后发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）

步骤 10

发酵至两倍大，取出，刷蛋液。烤箱预热180度，中层，上下火，烤18-20分钟（上色过深时盖锡纸）

茶香酸奶包的小贴士

1、还可以更换成其他你喜欢的茶叶。 2、烤制时间和温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整

菜谱创建时间：2012-09-03 11:10:46