黑椒杏鲍菇牛柳

作者： 熊熊的宝

用料

• 牛肉 300g
• 杏鲍菇 250g
• 油 适量
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 黑胡椒 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量

黑椒杏鲍菇牛柳的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切丝

步骤 2

杏鲍菇洗净切丝

步骤 3

大蒜切片

步骤 4

姜切丝

步骤 5

切葱花

步骤 6

牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻

步骤 7

锅里坐油

步骤 8

爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒

步骤 9

牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒

步骤 10

加入食盐和黑胡椒爆炒出锅

黑椒杏鲍菇牛柳的小贴士

1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩 2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老 3.我加了点黑胡椒，味道更好 4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好

菜谱创建时间：2012-08-29 12:17:56