红酒葡萄干吐司

作者： 秋凉

用料

• 高粉 250克
• 红酒 150克
• 葡萄干 50克
• 细砂糖 50克
• 盐 2克
• 酵母粉 4克
• 鸡蛋 一个
• 可可粉 8克
• 黄油 25克

红酒葡萄干吐司的做法步骤

步骤 1

将除黄油、葡萄干外的所有材料混合，搅拌至光滑有弹性

步骤 2

加入黄油继续搅拌至可拉出透明薄膜状

步骤 3

加入葡萄干搅拌均匀

步骤 4

室温发酵至两倍大

步骤 5

将面团分割成三等份，滚圆，松驰20分钟；（如果感觉面团粘手可在手上和案板上涂些黄油）

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步骤 6

步骤 6

将面团擀开对折

步骤 7

再将面团擀长，卷成圆柱形，放入吐司模中

步骤 8

放入烤箱调到发酵功能，发至满模

步骤 9

放入烤箱倒数第二层，上下火180度，烘烤35分钟，出炉后即脱模，晾凉后装入保鲜盒即可

菜谱创建时间：2012-08-22 21:45:53