猪肉扁豆黑木耳包子

作者： 美厨婷婷

用料

• 扁豆
• 猪里脊
• 黑木耳
• 面粉
• 葱
• 姜
• 鲍鱼汁
• 盐
• 生抽
• 花生油

猪肉扁豆黑木耳包子的做法步骤

步骤 1

扁豆洗净后蒸熟，变色即可

步骤 2

里脊肉剁成泥备用，能吃肥肉的可以用五花肉，或许更香吧，我是不吃肥肉

步骤 3

煮熟的扁豆剁碎，不用挤出水来，湿湿的更鲜

步骤 4

葱姜切碎

步骤 5

把剁好的肉泥倒入适量花生油和生抽与葱姜碎拌匀

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步骤 6

步骤 6

同样剁碎泡发的黑木耳，放入拌匀的猪肉里

步骤 7

放入扁豆，加盐（加多少自己母量吧）

步骤 8

倒适量生抽，不要太多，根据你一开始在肉里倒生抽的量和盐量

步骤 9

花生油一定要滴~

步骤 10

鲍鱼汁or蚝油也来点儿曾鲜，然后拌匀

步骤 11

冷水面在准备馅儿之前就和好了，馅儿准备完毕面也醒的差不多了，做成箕子

步骤 12

擀皮子

步骤 13

就跟包饺子差不多，捏起来就行了，花边儿的不会，会包那种揪起来的，但那种适合发面包子，所以。。你懂就好

步骤 14

就这德行了，不耽误吃就行，其实这样儿的更好吃呢，没面疙瘩，是真正的皮儿薄馅儿大

步骤 15

在篦子上刷层油一样可以防粘连

步骤 16

开锅后转中火，蒸15分钟关火，等5分钟就可以取出

菜谱创建时间：2012-08-22 12:39:42