冬阴功汤

作者： 小艾521

冬阴功汤，冬阴=酸辣，功=虾。顾名思义就是酸辣虾汤

用料

• 海虾
• 鱼丸
• 洋葱
• 香茅草
• 番茄酱
• 椰奶
• 生姜
• 越南柠檬
• 小米辣
• 香叶
• 鱼露
• 盐
• 鸡精

冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

小半块洋葱切丁、2根小米辣切碎、一根香茅草切段、少许生姜切片备用

步骤 2

锅里放底油，橄榄油或色拉油都OK，放入香茅草、小米辣、洋葱、香叶生姜小火翻炒至出香味

步骤 3

香料炒出香味后，锅离火，放入2大勺番茄酱和少许水，小火炒匀冒大泡时倒入水

步骤 4

挤入柠檬汁，一般市售柠檬放半个就可以，这个青柠檬个头小，我放了一整个

步骤 5

调入2勺椰浆

步骤 6

勺鱼露，大火煮开，尝尝味道根据个人口味调入盐和鸡精，放入处理干净去虾线虾脚的海虾和鱼丸，待鱼丸和虾熟了就可以关火啦~

冬阴功汤的小贴士

1、冬阴功汤酸辣的味道主要是靠柠檬和小米辣，番茄酱只是调色的作用，小米辣放多少完全按个人喜好。 2、冬阴功汤虾是主料，也可以随喜好放些贝类，鱼丸类，蔬菜。

菜谱创建时间：2012-08-21 11:30:08