紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥（喜欢甜的，可适量加些白糖）
南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥
在南瓜泥中加入糯米粉
揉成较软的面团
取一小块面团，按扁，再放入馅料
团成小球
蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟
取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可
1、糯米面团不能太硬，要和得软些，这样出来的成品才够软糯。 2、如果感觉紫薯泥比较干，可以加一些牛奶或水调和。