鱼子炒鸡蛋

作者： 豆牛

用料

• 鱼子 适量
• 鸡蛋 2个
• 小米椒 少许
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 料酒 少许

鱼子炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟

步骤 2

鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用

步骤 3

将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状

步骤 4

倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可

菜谱创建时间：2011-04-14 20:33:32