猪肉豇豆饺子

作者： 玉池桃红

用料

• 猪肉馅 500克
• 豇豆 350克左右
• 面粉
• 大葱 2根
• 生姜
• 料酒
• 香油
• 蚝油
• 盐
• 生抽
• 饺子馅调料

猪肉豇豆饺子的做法步骤

步骤 1

豇豆择净，放滚水中焯至变色

步骤 2

捞出立即过冷水使其保持碧绿，稍微控水后切碎

步骤 3

肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀至上劲

步骤 4

豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起

步骤 5

搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

面粉加水揉成软硬适度的面团，饧至20分钟

步骤 7

将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮

步骤 8

把豇豆馅料放在饺子皮中间，包成饺子

步骤 9

锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次，捞出即可

菜谱创建时间：2012-07-26 12:16:08