无糖生日蛋糕

作者： 秋凉

用料

• 山药泥 200克
• 奇异果
• 无糖蛋糕片 两片
• 淡奶油 200克
• 木糖醇杏仁露 170克
• 牛奶 130克
• 木糖醇代糖 30克
• 鱼胶片 4片
• 熟杏仁片 适量
• 红肉西柚
• 洋桃
• 火龙果

无糖生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

熟山药切小块放入料理机中，加入牛奶和杏仁露，打成均匀的糊状即可

步骤 2

淡奶油打发到在明显的纹路备用

步骤 3

鱼胶片用冷水泡软后捞出，放在一个小碗中，隔水融化

步骤 4

将融化的鱼胶片加入到牛奶山药糊中拌匀

步骤 5

加入打发的淡奶油拌匀

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步骤 6

步骤 6

拌好的慕斯馅

步骤 7

在模具底部铺一片蛋糕片

步骤 8

倒入一半慕斯馅晃匀

步骤 9

再放一片蛋糕片

步骤 10

倒入剩余慕斯馅晃匀，放入冰箱冷藏室冷藏至完全凝固，最少要3-4小时（我一般都是头天晚上做冷藏一夜，第二天再脱模进行装饰）

步骤 11

将杏仁片入烤箱中层，150度烤约8分钟至上色，晾凉后贴于蛋糕的四周；装饰用的水果：红肉西柚，洋桃，火龙果，奇异果

步骤 12

将奇果去皮，对半切开，切薄片，围住四周

步骤 13

然后将火龙果用果挖器挖成球形摆一圈，将西柚取果肉加一匙光亮膏拌匀，铺在蛋糕中间

步骤 14

杨桃切两片插在蛋糕中间，最后将铺好的水果刷一层光亮膏即可。插上生日牌

无糖生日蛋糕的小贴士

（生日牌是巧克力做的，糖尿病人不能吃）

菜谱创建时间：2012-07-27 21:56:29