烧素茄子

作者： 厦门媳妇山城妹

这个素茄子，简单得不能再简单。以前吃茄子，总觉得要舍得放油，把茄子炒软才好吃。这个菜一滴油没放，也没掺水，全是食材本身的水分，调料的味道全吸进去了，吃起来绵软入味，非常拌饭。

用料

• 茄子 2根
• 大蒜 4瓣
• 葱花 少许
• 酱油
• 鸡精

烧素茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条放入塔吉锅中

步骤 2

倒入酱油

步骤 3

放入碾碎的蒜泥

步骤 4

拌匀

步骤 5

盖上锅盖，开中火烧，2分钟后揭开锅盖，茄子变软即可

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步骤 6

步骤 6

如果茄子还比较硬，盖上锅继续烧一会儿，起锅撒些鸡精即可

菜谱创建时间：2012-07-29 15:22:41