桂花小窝头

作者： 秋凉

粗粮细做

用料

• 细玉米面 190克
• 黄豆面 50克
• 熟蛋黄 2个
• 酵母粉 1/2匙（约2克）
• 糖桂花 2大匙
• 清水 116克

桂花小窝头的做法步骤

步骤 1

将玉米面和豆面混合均匀备用

步骤 2

将熟蛋黄过筛成细末，加入糖桂花、清水和酵母粉混合均匀

步骤 3

将2的混合物倒入1中合成面团，用湿布盖上，饧20分钟

步骤 4

将饧好的面团分割成每个约35克左右的小面团，捏成窝头状，放入蒸锅中

步骤 5

大火烧开水，旺火蒸10分钟关火即可

菜谱创建时间：2012-06-07 00:40:38