板豆腐松软欧姆蛋

作者： olivia85

用简单朴素的食材做最营养的饭！这个板豆腐欧姆蛋和之前做过的欧姆蛋有异曲同工之处哦^^而且材料都是身体随处可以找到的,而且大家也可以添加一些豆类比如毛豆都可以哦!因为当时没有找到毛豆所以就没有放！只放了菜市场随处可以见到的食材！作法超简单哦！可以当晚饭或者小吃食用哦！ 而且很方便~很简单哦！ 看起来就很有食欲吧？！

用料

• 板豆腐 200g
• 胡萝卜 1/2根
• 香菇 2个
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 盐 少许
• 糖 1小勺
• 鸡蛋 2个

板豆腐松软欧姆蛋的做法步骤

步骤 1

板豆腐上面压一个盘子或者其他有点重量的东西压住30分钟脱水

步骤 2

趁豆腐脱水时,将胡萝卜切丝，香菇切片儿

步骤 3

国内少许油，油热后放入胡萝卜丝煸炒3分钟

步骤 4

放入香菇片炒2分钟

步骤 5

胡萝卜丝和香菇片都炒熟了放入清酒和酱油，盐搅拌均确认混合好

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步骤 6

步骤 6

把脱好水的豆腐用手捏碎后放入炒好的步骤5，拌均,熄火，稍微冷却

步骤 7

将鸡蛋放入碗内加入糖打均匀，倒入炒好的材料

步骤 8

使之均匀混合

步骤 9

平底锅加入少许油，用勺盛入混合好的步骤8

菜谱创建时间：2012-06-11 15:29:04