日式牛肉乌冬面

作者： 元子

用料

• 牛里脊
• 乌冬面
• 番茄
• 洋葱
• 青椒
• 姜
• 蒜
• 蚝油
• 生抽
• 料酒
• 番茄酱
• 黑胡椒粉
• 鲍鱼汁（没有可不放）
• 盐
• 糖
• 橄榄油

日式牛肉乌冬面的做法步骤

步骤 1

准备好主料

步骤 2

牛里脊肉用清水浸泡15分钟

步骤 3

活水洗净，切丝备用

步骤 4

蚝油，生抽，料酒，番茄酱，黑胡椒粉，鲍鱼汁，盐，糖放入容器

步骤 5

用筷子搅匀调成腌料把切好的牛肉丝倒入

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步骤 6

步骤 6

搅匀后加入少许橄榄油

步骤 7

冷藏腌制1小时

步骤 8

取洋葱半个，青椒4个切丝，番茄1个切丁备用

步骤 9

锅子烧水沸腾前加入少许食言搅匀

步骤 10

下乌冬面用筷子搅散水开后大火煮半分钟

步骤 11

捞出立即过凉水，晾至室温沥水备用

步骤 12

锅子洗净烧热倒油下入腌制好的牛肉丝

步骤 13

用筷子划散炒熟盛出备用

步骤 14

锅子洗净倒油烧至5成热下入洋葱丝炒出香味

步骤 15

下姜蒜末炒匀

步骤 16

加入番茄丁炒软

步骤 17

下青椒丝炒匀

步骤 18

炒香后下乌冬面用筷子挑散旺火炒2分钟调入盐

步骤 19

最后倒入牛肉丝炒至番茄汁析出关火

步骤 20

盖上锅盖焖1分钟让乌冬面充分吸收汤汁即可

菜谱创建时间：2012-05-20 11:03:56