黄金海绵蛋糕

作者： 馨怡煮香香

用料

• 细糖 60g(本来是100g,我减到了60g)
• 低粉 100g
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 25g
• 橄榄油 25g

黄金海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋全蛋打入一个无水无油干净的盆里

步骤 2

打蛋器低速打至粗泡末时加一半的糖中速打一分钟

步骤 3

再加剩下的一半糖，高速打至偏干性泡末

步骤 4

把橄榄油与牛奶的混合物加进蛋液里继续打至干性泡末

步骤 5

蛋液打发好

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步骤 6

步骤 6

低粉用细筛筛入蛋液中

步骤 7

用刮刀从底往上翻拌均匀

步骤 8

蛋糊倒入6寸圆模，摔两下，震出大气泡

步骤 9

烤箱预热，放入倒数第二层，180度30分钟。出炉后倒扣在烤网上，微温的时候就可以脱模了

菜谱创建时间：2012-05-04 12:22:39