田园焖排骨

作者： 桑梓-平常禅

用料

• 豆角 若干
• 排骨 1斤
• 胡萝卜 1根
• 甜玉米 2根
• 酱油 3大匙
• 白糖 1大匙
• 盐 1小匙
• 葱段 2段
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 3片

田园焖排骨的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗干净后切成滚刀块；甜玉米去皮后切成3公分段，豆角去筋后洗干净

步骤 2

排骨洗干净后放入冷水锅，开火至水开，焯水，目的是去除血污。待表面变色后捞起

步骤 3

烫好的排骨用冷水冲干净后放入砂锅中，加入酱油上色后，并加入所有调味料，倒入水，以没过排骨表面为准

步骤 4

加盖烧沸后，转成小火焖40分钟后，加入玉米焖10分钟，再加入豆角和胡萝卜块，焖10分钟即可

菜谱创建时间：2012-06-17 09:27:47