蔓越莓蛋奶冰激凌

作者： yaya小舍

一大盒子的成本还不抵哈根达斯的一个球，味道也不输什么！ 我试做过几种冰激凌做法，雪花姐姐的经典蛋奶冰激凌是目前我家最受欢迎滴！

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 200ml
• 砂糖 40g
• 淡奶油 200ml
• 香草精华 1/2小勺
• 蔓越莓干 20g
• 朗姆酒 一大勺

蔓越莓蛋奶冰激凌的做法步骤

步骤 1

A材料混合，搅打均匀，放入奶锅

步骤 2

奶锅放火上微火慢慢煮至，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失，记住熬煮的时候一定要不停搅动，以免糊底

步骤 3

熬好的蛋奶浆放冰箱彻底冷藏凉透

步骤 4

蔓越莓干用朗姆酒泡好

步骤 5

凉透的蛋奶浆，加入淡奶油，香草精华搅匀，放入容器冷冻

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步骤 6

步骤 6

每一小时取出搅拌一次，连续三次，最后一次加入朗姆酒泡的蔓越莓，搅匀。冷冻过夜即可食用……

菜谱创建时间：2012-03-07 21:43:24