藕炖腔骨

作者： 来来美食

最近出了一趟远门，刚回来，好久没有上菜了。这次出门见了好几个老朋友，都说我气色好，看来还和我自己煲汤养颜有关系。现在每周基本都有2－3次煲汤，冬日里吃起来也暖暖的，非常不错。这次用的白藕还有莲子红枣和腔骨炖的,味道挺清的，汤不是很油腻，喝起来刚刚好。

用料

• 大棒骨 半斤，或腔骨都可以
• 白藕 一节，切成条和滚刀块都可以
• 莲子 20粒
• 红枣 10粒
• 料酒 少许
• 姜 3大片
• 葱 两节，切段
• 花椒 少许
• 大料 少许

藕炖腔骨的做法步骤

步骤 1

大棒骨、腔骨都可以（半斤），洗干净，凉水入锅，水开撇去浮沫，捞出放入紫砂锅内，倒入开水

步骤 2

下面顺序是倒入料酒，放入藕条、莲子、红枣，在放入姜、葱段、花椒和大料，开大火煮一个小时换节能档炖煮2小时就可以了

菜谱创建时间：2012-06-27 17:01:17