土豆红烧肉

作者： 看海的小日子

用料

• 小土豆
• 五花肉
• 脆骨肉
• 糖
• 桂皮
• 麻椒
• 大料
• 蒜末
• 姜末
• 生抽
• 干贝素
• 料酒

土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

油至六分热时将糖放入炒成糖糊，然后放入五花肉、脆骨肉翻炒至上色均匀

步骤 3

放入蒜末、姜末、麻椒粒、大料粒及桂皮继续翻炒

步骤 4

炒至肉香及调料香味出来后加小土豆继续翻炒

步骤 5

倒入适量生抽翻炒至小土豆和肉块全部均匀上色

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步骤 6

步骤 6

加入适量汤汁后大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁留有一半时按个人口味加适量盐和味之素干贝素，再慢炖至收汁即可

土豆红烧肉的小贴士

：后放盐和味之素干贝素是一种健康的吃法，炒菜也尽量在快要炒好时再放盐。小土豆最好选用小小的不用改刀切块的那种。脆骨肉是肉里面带着点脆骨，肉香骨脆，嘿嘿，好吃！

菜谱创建时间：2012-06-20 13:42:18