泡椒凤爪

作者： 看海的小日子

“老婆，再弄点啥我半夜起来咬咬，要不看球困！”把我气的，这看球看出功来了。我白他一眼说：“爱看不看，真球迷看球不是靠吃东西顶着的，还有呀，这小啤酒又拎起来喝了哈，忘了怎么跟我说的了哈？”柱子笑嘻嘻地说：“没，没，这不看球吗，我保证，世界杯看完肯定不喝了！” 呵呵，我也就是唠叨他一下，半夜看球我也怕他饿，那些产品吃了我也不心疼，可总吃他也不爱吃呀，然后我悄无声息地开始研究着做泡椒鸡爪，买了鸡爪回来他还问我呢：“你又祸祸啥？”我说给你祸祸半夜看球的零食。他笑了。

用料

• 泡菜水
• 凤爪 1斤
• 姜 切片
• 糖 1勺
• 醋 1勺
• 花椒 几粒
• 泡椒 1包（约150g）

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

凤爪一斤去指甲洗净备用（就是鸡爪子)

步骤 2

锅内放水没过凤爪，再放两片姜片煮15分钟左右

步骤 3

熟后取出用凉水冲洗至凤爪清爽无油

步骤 4

切成大小合适的块

步骤 5

泡菜水：白开水内加一勺糖一勺醋和几粒花椒即为泡菜水，一包泡椒（大约150克）

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步骤 6

步骤 6

将泡椒和泡菜水倒入切好的凤爪里没过凤爪

步骤 7

放乐扣保鲜盒内入冰箱泡至24小时即可食用

泡椒凤爪的小贴士

凤爪不可煮的太软，会影响口感，熟了即可。根据泡椒的味道自行调解是否放盐，有的泡椒很咸无需加盐。

菜谱创建时间：2012-06-20 12:07:24