即食蚬子豆腐汤

作者： 看海的小日子

用料

• 肉丁 适量
• 即食蚬子 200克
• 豆腐 一块
• 小葱 两根

即食蚬子豆腐汤的做法步骤

步骤 1

即食蚬子200克、豆腐一块、小葱两根、肉丁适量

步骤 2

豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用

步骤 3

取出蚬子去掉壳，用蚬子本身的汤汁洗一下蚬肉

步骤 4

锅入油，爆香葱花后先炒肉丁

步骤 5

出肉香味后放入沥干水份的豆腐轻轻翻炒，至豆腐均匀沾上油

步骤 6

加水，加适量盐、一小勺鱼露至烧开

步骤 7

加入去壳的蚬子，连蚬子汤汁一起

步骤 8

再烧一次滚开后撒入葱花香菜末关火即可

步骤 9

成品

即食蚬子豆腐汤的小贴士

翻炒豆腐时一定要轻，不要翻碎了，豆腐一定要炒一会才能入油香和肉香味。蚬子千万不可用自来水洗，就本身的汤汁滤一下就行，基本没沙子。 来吧，喝一碗吧，鲜呀！

菜谱创建时间：2012-06-18 22:46:40