自制果肉冰激凌

作者： 看海的小日子

用料

• 牛奶 225克
• 奶油 130克
• 蛋黄 2个
• 白糖 45克
• 玉米淀粉 5克
• 西瓜
• 芒果
• 荔枝

自制果肉冰激凌的做法步骤

步骤 1

蛋黄打散打匀

步骤 2

加入白糖打匀

步骤 3

加入牛奶搅拌均匀

步骤 4

加入淀粉继续搅拌均匀成奶糊

步骤 5

小火加热奶糊，边加热边搅拌，防止糊锅

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步骤 6

步骤 6

奶糊加热至成浓厚的糊，放至待凉

步骤 7

各种水果切小丁（想吃果味的可以用料理机将果肉打成泥或汁）

步骤 8

打发奶油，提起打蛋器会出现尖角即可（二档，用时两分钟）

步骤 9

取部分凉透的蛋奶糊和打发好的奶油混合

步骤 10

放果肉搅拌均匀

步骤 11

重复9-10的动作，放置其他果肉，混合均匀后放入冰箱冷冻成型即可

自制果肉冰激凌的小贴士

果肉可自己随意放置，冷冻期间也无需拿出搅拌。冻好后刚取出时可能会较硬，稍缓三四分钟就行。 祁和打蛋器打发奶油轻松快捷，机身小巧轻便，我还没感觉到累呢奶油就打发好了，功力到位！

菜谱创建时间：2012-07-31 14:05:02