羊肉烩面

作者： 黄河水

用料

• 猪腿骨
• 羊肉
• 烩面坯
• 鸡架子
• 海带
• 盐
• 鸡精
• 香菜
• 辣椒油

羊肉烩面的做法步骤

步骤 1

炖汤：羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟，放入冷水锅中加热至沸，捞出，将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中，再加热至沸，将浮沫去净，继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时

步骤 2

和面：传统的面是用面粉加食用碱、精盐、水和成的。黄河今天是从超市买的烩面坯

步骤 3

煮面：将炖好的汤放锅中，汤沸，把拉好的面下入，加海带、羊肉（还可以加一些粉条、黄花菜、千张丝）、盐、鸡精，煮5分钟

步骤 4

最后撒香菜、淋辣椒油。ok

菜谱创建时间：2012-08-19 20:56:36