卤面

作者： 黄河水

用料

• 细面条
• 五花肉
• 蒜苔
• 葱
• 姜
• 八角
• 盐
• 酱油
• 料酒
• 味精

卤面的做法步骤

步骤 1

五花肉切片；蒜苔切段；葱姜切片

步骤 2

葱、姜炒出香味，下五花肉煸炒至断生

步骤 3

加料酒、酱油、八角、盐、高汤，大火烧沸，小火炖30分钟

步骤 4

放入蒜苔，继续炖5分钟，加味精调味

步骤 5

面条上笼屉大火蒸30分钟

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步骤 6

步骤 6

蒸好的面条和肉、菜、卤汁拌匀

步骤 7

继续上笼屉蒸10分钟，ok

菜谱创建时间：2012-08-15 10:30:58