港式鸡仔饼
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鸡仔饼,算是广州、香港那边的特色点心了!同事去深圳出差,带回了鸡仔饼,觉得味道很不错,看了看包装上的配料,又结合网上找的方子,这个星期我也小试了一把,味道还真不错!不过配料确实有些怪哈!在做之前,我有些怀疑,不过做完了,可长长舒了口气!
味道好才是真道理,所以强烈推荐啦!
港式鸡仔饼的做法步骤
步骤 1
冰肉做法:将肥肉切小粒,用沸水煮熟、沥干,加入白糖3大匙和高度酒1大匙拌匀,腌二小时以上即可。(是小粒啊,不是大粒,也不是细末!)
步骤 2
白芝麻、花生仁各炒香,花生仁切碎,所有材料放一大碗里
步骤 4
做成小饼铺成已涂油的烤盘上(油纸上也行),表面刷上蛋黄液,150度15分钟。(10分钟后,就得看着点烤箱了,可别糊了)
菜谱创建时间:2012-08-14 09:32:55