青团子

作者： 安的厨房

用料

• 糯米粉
• 马兰头
• 豆沙

青团子的做法步骤

步骤 1

马兰头加少量水，放入搅拌机，打成青汁

步骤 2

将青汁加少量盐，入锅中煮沸，以去涩味

步骤 3

把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团

步骤 4

将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子

步骤 5

将豆沙包入粉团中，搓圆，放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中，蒸20分钟左右，至熟

步骤 6

蒸完后就可以吃了，如果带出，当春游食品，可以刷一层熟油，然后用保鲜膜分别包上

青团子的小贴士

1、如果没有浆麦草、艾草、马兰头，也可以用其他绿色蔬菜代替，蒿菜、菠菜就是一个不错的选择。 2、揉面过程中，粉团如果很黏手，可以再加点糯米粉。

菜谱创建时间：2012-08-10 08:06:13