台湾肠仔包

作者： 简单煮意

用料

• 中筋面粉 250克
• 台湾热狗肠 10根
• 干酵母 4克
• 盐 2克
• 细砂糖 10克
• 水 140克
• 色拉油 10克

台湾肠仔包的做法步骤

步骤 1

把除热狗肠外的所有材料混合搅拌，揉成较光滑的面团

步骤 2

面团放在温暖湿润处,发酵至二倍大

步骤 3

发酵完成后取出面团，拍扁压出大气泡后揉匀,分割成10份，取一份面团搓成长条形

步骤 4

然后将长条形面团饶着热狗肠自上而下卷成螺旋卷，两头捏紧朝下，排入抹过油的笼屉里

步骤 5

放在水温大约30度左右的蒸锅上，等大约20分钟以后开火

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步骤 6

步骤 6

水开后中大火蒸12分钟关火，再闷3分钟即可

菜谱创建时间：2012-05-01 20:01:09