香酥火焙鱼

作者： 悦小碗

用料

• 火焙鱼
• 小红椒
• 细长椒
• 葱碎
• 姜末
• 蒜末
• 鲜紫苏叶
• 料酒
• 盐
• 白醋
• 鸡精
• 香油

香酥火焙鱼的做法步骤

步骤 1

火焙鱼用温水泡一会儿，沥净水分待用

步骤 2

把鲜紫苏叶切成末，与葱碎、姜末、蒜末混合，加入盐、白醋、鸡精、香油调成汁

步骤 3

炒锅中放入油至六成热，放入火焙鱼炸至焦酥捞出沥油

步骤 4

炒锅洗净，将调好的汁倒入锅内，再放入炸好的火焙鱼，翻炒均匀，收干汁后装盘，表面撒小葱粒装饰

菜谱创建时间：2012-04-29 19:31:23