糖醋樱桃萝卜

作者： 炸酱草儿

小时候妈妈也经常做这道糖醋萝卜，萝卜酸甜之中带有辣味，每次妈妈做这道菜时我都会喝的连汤汁都不剩，记忆中妈妈做这道菜都是用刀拍碎的，有一次问她为什么不切，她说切出来的萝卜没有用刀拍碎的入味好吃，我就记住了这个小秘诀，自已做这道菜时也都是用刀拍碎了腌制，这也和刀拍黄瓜一样呢，还有一个我自已总结出来的小经验呢，不要在糖醋萝卜里加入大蒜，大蒜会抢了萝卜的味道。

用料

• 果醋
• 樱桃萝卜
• 砂糖

糖醋樱桃萝卜的做法步骤

步骤 1

将樱桃萝卜洗净去掉根部的顶部

步骤 2

将萝卜用刀拍碎

步骤 3

所有的萝卜拍碎备用

步骤 4

将果醋和砂糖调匀

步骤 5

拍碎的萝卜放入果醋中浸

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步骤 6

步骤 6

让所有萝卜都沾匀醋汁即可食用

糖醋樱桃萝卜的小贴士

拍萝卜时力气也不用太多，因为萝卜呈圆形容易滑掉 不用放蒜等其他调料，因为蒜会夺走樱桃的味道，不会好吃。

菜谱创建时间：2012-06-27 19:34:15