戚风蛋糕5个鸡蛋
戚风蛋糕
一次成功，非常棒的方子，记录如下：5个蛋清，4个蛋黄，其它同，145度60分钟下层放网架上 注意观察 出炉震一下 倒扣
戚风蛋糕用的中空模具
1.5倍的量
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失败了很多次，终于做出完美戚风。
挤了一点柠檬汁，橙汁用等量的酸奶代替了，太好吃了像云朵一样又嫩又软
这次爆头了，味道很好。多次做过，好方子。
用这个配方，电饭煲做的，也是特别软绵，特好吃，橙味香，赞👍
一直用这个配方，用电饭煲做的，觉得特别成功，特别好吃，赞👍
蛋糕胚用来做水果蛋糕。
annie_peng
