咸菜牛肉丝面

作者： apple爱自己

基本上15分钟可以搞定 而且吃拌面也不容易肥死。

用料

• 牛肉丝
• 咸菜
• 新鲜面条
• 葱
• 姜
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 白糖
• 料酒

咸菜牛肉丝面的做法步骤

步骤 1

牛肉丝放少许生抽、老抽、料酒腌制下

步骤 2

葱切葱花，姜切姜丝

步骤 3

咸菜洗净拧干水，切小粒粒

步骤 4

煮一锅开水

步骤 5

把面条煮上，根据自己喜欢的软硬程度来决定时间，同时炒牛肉丝

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步骤 6

步骤 6

锅中放适量有，爆香姜丝葱花

步骤 7

下牛肉丝

步骤 8

拌炒

步骤 9

变色后即可捞出

步骤 10

油跟汤汁留在锅子里

步骤 11

下咸菜

步骤 12

拌炒咸菜

步骤 13

下牛肉丝一起

步骤 14

放少许生抽

步骤 15

放盐（注意量哈）

步骤 16

一点白糖

步骤 17

放少许料酒

步骤 18

大火拌炒入味

步骤 19

如果牛肉咸菜量多的话，可以取出一部分，当午餐便当菜也不错

步骤 20

煮好的面条，捞出，入炒牛肉丝的锅子里

步骤 21

拌匀

步骤 22

撒葱花

步骤 23

啃吧

咸菜牛肉丝面的小贴士

1、咸菜要多洗几遍哈，拧干水，如果买的咸菜很咸，最好泡下，之后做菜盐也要控制好 2、牛肉丝多油快炒变色即出锅，这样牛肉丝出来会很嫩 3、炒牛肉汤汁留着炒咸菜，咸菜更鲜哈 4、放少许白糖，提味可以

菜谱创建时间：2012-04-19 22:22:19