黄瓜炒豆芽

作者： 约约无语

黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。 黄瓜不仅含有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。 黄瓜含丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。 用黄瓜蔓加工的“煎剂”和“片剂”可用于治疗高血压。 黄瓜的果实具有清热、利尿、解毒之功效。 黄瓜的苦味成分为胡芦素，其中的胡芦素C，经动物试验，具有抗肿瘤的作用。

用料

• 黄瓜
• 黄豆芽
• 盐
• 味精
• 干辣椒

黄瓜炒豆芽的做法步骤

步骤 1

黄豆芽洗净，捡干净豆壳。黄瓜洗干净，斜切成块状

步骤 2

热锅倒油，放干辣椒煸一下，放入黄豆芽煸炒

步骤 3

豆芽炒软炒熟后，倒入黄瓜一起炒。为了保持黄瓜的脆，不要炒太长时间

步骤 4

加盐、味精调味，喜欢的话，还可以加一点点白醋

菜谱创建时间：2012-03-14 20:20:29