干菜虾

作者： 溢齿留香

因为夏天喜欢简单的菜.而蒸菜是最好的选择,不需要偶们在厨房里受热,只要蒸的时间一到,就可以端到空调房里上桌开吃的杭州人喜欢蒸一碗干菜蒸肉,夏天补充盐份,开胃下饭,可偶们家那两位,总是把那肥而不腻的五花肉先挑了吃,留下许多浸满肉油香的干菜,所以想着这么香的干菜.完全可以剩菜利用,把这吃多下来的浸满入味肉香的鲜咸干菜添加与虾一起再蒸.就是一道风味独特的夏令家常菜---干菜蒸虾.比一般光干菜蒸虾,这剩干菜蒸虾的味道.因为曾经有过猪肉的油香浸润,所以味道真的更鲜美了-

用料

• 新鲜明虾
• 绍兴干菜蒸肉
• 红椒

干菜虾的做法步骤

步骤 1

将虾剪去须脚.放酒.姜.盐腌片刻

步骤 2

热油锅,把切段红椒煸出味.放入剩干菜翻拌热一下

步骤 3

把腌好味的虾,在盘里围摆放好

步骤 4

把干菜放在虾的上面.加点清水,然后上锅蒸10分钟.撒上葱花即可

菜谱创建时间：2012-03-14 14:12:54