双色剁椒蒸香干

作者： 鸟儿的清丽食界

虽然很累，这道小菜鸟儿还是花了点心思，选用了两种颜色的香干。因为春天到了，特别把这道小菜做成了小花的形状，铺上了红黄两色的剁椒，真像一朵朵小小的迎春花。 借由这道菜，把鸟儿最深切的希望寄托于上，希望鸟儿的生活，也希望大家的生活，灿烂如花儿般美丽……

用料

• 红剁椒 随意
• 双色香干 6-8块
• 黄剁椒 随意
• 蒜 4瓣
• 小葱 2根
• 豆豉 随意

双色剁椒蒸香干的做法步骤

步骤 1

蒜用压蒜器压成蒜茸

步骤 2

将蒜茸、两色剁椒、豆豉和调味料一起入小碟中拌匀

步骤 3

用四瓣花形模具将豆干压成花形

步骤 4

将压好的花形豆干整齐码放在盘中，围成一个环状花形

步骤 5

将做法2中拌好的料均匀码在豆干上，入锅中蒸10分钟

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步骤 6

步骤 6

将小葱切花，蒸好后撒上葱花即可

双色剁椒蒸香干的小贴士

1.剁椒和豆豉都是比较咸的，所以不用加盐了。 2.所有的调味料可以根据自己的轻重口味增减的。

菜谱创建时间：2012-03-12 11:56:40