桃胶雪耳羹

作者： 食尚小米

用料

• 银耳
• 桃胶
• 蔓越莓干
• 冰糖

桃胶雪耳羹的做法步骤

步骤 1

将银耳用清水泡发

步骤 2

桃胶需提前一天泡至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块

步骤 3

将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠

步骤 4

再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可

菜谱创建时间：2012-07-19 22:42:00