麻香萝卜缨

作者： 慧心荷韵

萝卜缨还含有维生素A，维生素A的含量是西兰花的3倍。 萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。 萝卜缨子的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用。民间俗语曰：“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好”。

用料

• 萝卜缨
• 豆腐
• 花生米
• 食盐 1/4茶匙
• 芝麻香油 少量
• 自制白芝麻粉 1汤匙
• 食用油 1/2汤匙

麻香萝卜缨的做法步骤

步骤 1

萝卜缨用清水冲洗干净

步骤 2

锅里放入足量的水大火烧开

步骤 3

放入洗净的萝卜缨，加入1/8茶匙食盐

步骤 4

淋入1滴食用油，大火煮至水开

步骤 5

捞出萝卜缨，用凉水过凉并挤干水分

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步骤 6

步骤 6

萝卜缨放在案板上，用刀切成碎末

步骤 7

花生米放入微波适用碟子中，加入1/2汤匙食用油

步骤 8

用筷子把食用油和花生米搅拌均匀

步骤 9

碟子放入微波炉中，微波高火加热2分钟

步骤 10

至花生米熟，取出放凉使花生米变脆

步骤 11

豆腐切成小见方块

步骤 12

处理好的萝卜缨、花生米和豆腐丁放入碗中

步骤 13

加入1/4茶匙食盐

步骤 14

淋入少量芝麻香油

步骤 15

加入1汤匙自制白芝麻粉

步骤 16

用筷子搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2012-07-19 19:23:32