鸡蛋羹

作者： puppy在厨房

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 1/4小匙
• 料酒 几滴
• 凉开水 180-200克
• 香油
• 香醋
• 生抽

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

蛋打散，加盐和几滴料酒搅匀，再倒入凉开水搅匀

步骤 2

用细筛网过滤掉杂质和泡沫

步骤 3

过滤好的蛋液倒入蒸碗

步骤 4

蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子，入蒸锅。大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火后略焖。吃前淋上调味汁

菜谱创建时间：2012-03-08 16:33:51