茼蒿藜麦饭

作者： 籁籁的博客

用料

• 珍珠米 1小碗
• 藜麦 1小碗
• 茼蒿 1把
• 切片腊肉 适量（蒸熟）
• 葱油酥 1勺
• 生抽

茼蒿藜麦饭的做法步骤

步骤 1

藜麦淘洗干净后，清水中浸泡1-2小时备用，茼蒿洗净控水，切成粒状备用

步骤 2

炒锅烧热注入少许油，腊肉片下锅煸炒至出油焦香，将茼蒿粒下锅兜炒几下

步骤 3

将腊肉及茼蒿起锅铺在小砂钵底层，珍珠米淘洗干净铺在其中

步骤 4

将浸泡过的藜麦铺上砂锅上层，砂钵内注入清水（或高汤），水量以淹平锅内食材为准

步骤 5

将小砂钵坐于火上，大火烧开后，转小火加盖焖煮大约10分钟，中途需要揭盖翻炒几下以免糊底

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步骤 6

步骤 6

米饭焖煮熟后淋上1汤勺生抽，将葱油酥撒入，与锅中材料拌匀即可食用

菜谱创建时间：2012-03-03 15:48:11