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咸坚果牛奶糖

为了消耗淡奶油~不是按照这个方子做的，但步骤差不多。是@唐小唐妈妈 给的方子：淡奶油300克，砂糖150克，水饴或者麦芽糖48克。坚果150克放烤箱100度保温。除了坚果以外的通通放厚底奶锅加热到125度，倒入保温的坚果。搅匀，倒在油布上整形，温热的时候切合适大小，密封保存。
我用了差不多400g奶油，放了山核桃和杏仁片，一共切出来40块长条形的牛奶糖，闲着没事最后还都给包了油纸^_^。熬到125度的糖，吃起来感觉还是有点粘牙~
#零食篇 by Kaidi#
#午餐•2014年7月16日#

Kaidi Kaidi
咸坚果牛奶糖

变成焦糖色了 而且是脆糖了 是温度计不准么 明明到一百三十度关火的 也可能放多水麦芽就不用加热到这么热了？或者是中火的关系 总之下次再低一点温度关火或者小火试试

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咸坚果牛奶糖

哈哈～感觉这次拍得很好呀！而且还是用卡片机呢！额～离题了，这糖真是好吃得不得了，我没加杏仁，改成30g核桃，但我觉得果仁量有点少，改成35～40g就差不多了！

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