香薯奶酪老虎虾

作者： 小牛

人生必吃的一盘极品虾

用料

• 老虎虾
• 小土豆
• 黄油
• 黑胡椒碎
• 盐
• 牛奶
• 干罗勒（九层塔）
• 苏里拉奶酪（Mozzarella）
• 姜片

香薯奶酪老虎虾的做法步骤

步骤 1

老虎虾清洗干净后，用厨用剪刀剪去虾须

步骤 2

再剪去虾枪

步骤 3

锅里加水、姜片烧开，放入老虎虾汆烫至虾身弯曲变红，立即捞出用利刀一剖为二，除去虾头里的沙包、虾背上的虾肠

步骤 4

小土豆正反面画“十”字，煮熟

步骤 5

小土豆捣成土豆泥，加入适量黄油、黑胡椒碎、盐、牛奶、干罗勒（九层塔）拌匀成奶香薯泥，均匀的抹在老虎虾的剖面上，在薯泥上均匀的铺上马苏里拉奶酪（Mozzarella），入烤箱摄氏200度（华氏392度）烤10分钟左右即可

菜谱创建时间：2011-12-19 16:28:44