辣爆花蛤

作者： 小牛

用料

• 花蛤 1斤
• 大葱 少许
• 蒜 少许
• 干辣椒 少许
• 姜 少许
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 蚝油 少许

辣爆花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥

步骤 2

大葱、蒜、干辣椒、姜处理好

步骤 3

锅里烧热适量橄榄油，放入处理好的2料，爆香

步骤 4

将沥尽水分的花蛤放入锅内，转大火爆炒，等部分花蛤张开的时候喷入适量料酒、少许盐、蚝油

步骤 5

继续爆炒至所有花蛤张开，收干、撒葱花即可起锅

菜谱创建时间：2011-04-02 12:53:25