杭椒焖香菇

作者： qiuqiu*

用料

• 香菇 8朵
• 杭椒 10根（日文叫sisitou狮子唐）
• 鸡蛋黄 1个
• 盐 稍许
• 花椒粉 稍许
• 淀粉 3大勺
• 色拉油
• 酱油 2勺
• 味醂 2勺（可用料酒取代）
• 糖 1/2小勺
• 水 4大勺

杭椒焖香菇的做法步骤

步骤 1

香菇杭椒洗净去蒂，沥干水份。在小碗拌好蛋黄，盐，花椒粉，均匀裹在香菇和杭椒上。然后再扑一层干淀粉

步骤 2

油锅烧热后，先放香菇进去炸两面变色后捞出（很容易熟的，不用炸很久）。然后放杭椒进去炸至表面起皱捞出

步骤 3

在平底锅中加入调料煮开后小火，放入炸好的香菇杭椒，盖上盖子，焖至汁收干盛出

菜谱创建时间：2012-03-20 14:54:18