清蒸豉香剁椒鱼块

作者： 玉池桃红

过节的时候，过足了吃鱼的瘾，受剁椒鱼头吃法的启发，俺做了清蒸剁椒鱼块，家里面还有豆豉，也加上了些，没想到味道超级好，哈哈，有时候不经意的搭配，反而给你带来很大的惊喜。 清蒸剁椒鱼块俺连续做了两次，每次都被吃得盘光碟尽的，哈哈，鱼肉嫩滑可口，香辣十足，口感丰富，是一道老少皆宜的开胃菜。

用料

• 草鱼块
• 剁椒
• 豆豉
• 盐
• 胡椒粉
• 料酒
• 葱
• 姜
• 蒜

清蒸豉香剁椒鱼块的做法步骤

步骤 1

草鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制二十分钟

步骤 2

装盘，在鱼块上放上豆豉、剁椒

步骤 3

开水上锅，大火蒸20分钟左右关火，在上面放上大蒜碎和葱花

步骤 4

炒锅中放油，油烧热，冒青烟的时候离火，浇在上面即可

菜谱创建时间：2012-02-16 14:37:02