蔬菜类洗净去皮切大小合适的块备用
鸡腿肉用去骨，切小块，不喜欢鸡皮的可去掉，加少许盐、白胡椒腌制
锅内放少许油下鸡肉煎至两面金黄
取一只大锅放少许油，下洋葱煸炒至透明，加入除白菜外的蔬菜翻炒，加足量水、月桂叶（香叶）煮炖，直至蔬菜熟软，后加白菜稍煮片刻
煮蔬菜的时候可做白酱汁，另取一小锅，锅内下小块黄油，融化后加入面粉小火炒，若有颗粒可取出碾碎，加入牛奶化开调成糊状，小火加热直至成粘稠酱汁
将酱汁倒入煮好的蔬菜中，混合均匀，加少量淡奶油煮一分钟，加盐、白胡椒粉调味即可
近年有网络流行词汇叫“我的菜”，其实这个词不难理解，专指对某一类人或事物的口味喜好。我猜它的前身是“萝卜白菜各有所爱”，到了网路时代一下子洋气起来，常见的情景对话应该是这样：某女从某男眼前飘过，或耀眼得如一个红艳萝卜，或优雅得像一颗素净白菜，总有人站在华丽丽的背景里做抚须咂嘴状，感叹道：“嗯，是我的菜。” 与女友讨论“谁是我的菜”之类的话题总是能轻易地抖落出几匣子的话，这似乎是友情的进阶的证明，唯有咬着奶茶吸管轰轰烈烈地交换完“你的菜”是何种色相，才会安心地把对方列入姐妹名录之中吧。如果恰巧口味雷同，那就得时刻小心你的盘子，因为你的菜总是有被同好端走的危险。 有人喜欢李俊基式的花样美男，有人喜欢吴彦祖式的帅酷型男，有人萌正太，有人控大叔……满菜篮子的花花绿绿，总有八卦女挑挑拣拣，或远观或亵玩，谁说美男不能意淫？可我口味有点特殊，我爱奶油小生。瘦、白、鼻梁架副眼镜，好像从民国旧照上剪下来的弱不禁风的才子，这样的人，比如年轻时扮演徐志摩的黄磊，让人心生倾慕与怜惜。奶油炖小生，味道又醇厚又清甜，拿来解馋可以，吃多了稍显甜腻，就好像才子们最擅讲入耳的情话，听多了又觉得心虚，觉得不如沉默如金的木讷男人来得实在，可撕掉情书找了实在男人，又觉乏味，怀念起奶油炖小生的柔情来。幸好，当年的奶油小生很合时宜，逐渐脱掉奶油气，娶妻生女，日子幸福安稳，适时地在菜里加了一味白胡椒，有些沧桑浓厚的口感，又带一些淡泊的余味，实在招人喜欢。奶油小生，是只可浸泡在青春里的花样男人，保质期短，但风味绝佳。若你不信，请去听老去的奶油小生讲情话，真是件反胃的事情。 有些人口味固执，无限忠诚于他的菜，有哥哥辈的人来探望家中老人，带着新鲜的水果与新娘，那女子肤白长脸，有着纤细的眉眼，举手投足间竟与其前女友惊人地相似。有或者女朋友带新交的男友让姐妹们“掌眼”，事后问我：“如何？”我笑：“挺好，只是太像从前的某某啊！”有些人比较贪心，爱涉猎新奇滋味，好像《红玫瑰与白玫瑰》里的振宝，娶了白净如豆腐般的孟烟鹂，隐隐地还回味着塌在娇蕊面包上那厚厚的花生酱。或许这些那些都不是你的菜，你爱的只不过是每段生命里倒影出来的自己的影子。