抹茶玛德琳蛋糕 早上觉得失败，就将剩下的面糊改了烘烤火候，恢复为一般的180度10分钟，颜色比所谓低温延时要好（也没有再在下面隔一层烤盘……），因为太甜，我又按比例调了一份无糖面糊混进去，果然温度够才好脱模！有气孔是因为从冰箱拿出来没多久，面糊流动性不好，自己挤的时候明显感觉到有空气隔间在里面，果然还是不能着急 莲说莫喜
抹茶玛德琳蛋糕 如图，沾了（前天做的一组原味180度13分钟完美），可能温度火候被牺牲的关系（下面隔了烤盘），而且牺牲了火候颜色依旧黄了（若竹抹茶粉）～然后巨巨巨甜，完全掩盖了抹茶的味道，感觉可以减10-15克糖 莲说莫喜
莲说莫喜
