轻桂花松子糖

作者： 食尚先生王森

用料

• 水麦芽 325g，A
• 桂花干 10g，D
• 海藻糖 25g，A
• 白豆沙 75g，B
• 松子 200g，F
• 水 40g，C
• 太白粉 20g，C
• 沙拉油 30g，E

轻桂花松子糖的做法步骤

步骤 1

将材料A依次倒入锅中搅拌至溶化

步骤 2

加入白豆沙搅拌均匀

步骤 3

熄火后，加入拌好的材料C搅匀

步骤 4

加入材料D拌匀

步骤 5

慢慢加入材料E，然后以小火搅拌煮至123℃，熄火

步骤 6

将材料F加入其中拌匀

步骤 7

倒入不粘布上整形用滚轴压平

步骤 8

略冷却后切成块状，约长3.5cm、宽1.3cm、高2.3cm即可

轻桂花松子糖的小贴士

松子放入烤箱预热100℃保温。

菜谱创建时间：2012-01-15 11:38:06