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酱萝卜

食材用料

- 白萝卜 500 克
- 生抽 200 毫升
- 香醋 100 毫升
- 白糖 30 克
- 盐 5 克
- 清水 100 毫升

鱼儿猫咪 鱼儿猫咪
酱萝卜

医生说腌菜亚硝酸盐很高，要腌泡二十天后吃才是安全的。这个酱罗卜好吃但是怎么解决亚硝酸盐这个问题？

老骥Lt梦 老骥Lt梦
酱萝卜

冬吃萝卜，夏吃姜。
加了小米辣，腌制到第三天时味道最佳，配粥不要太好吃。

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酱萝卜

萝卜放零度有点冻伤，只能去皮。另，薄切完才看到注意事项。但成品也还是脆脆的口感，可能不去皮的厚片更脆吧。调味还要自己研究一下，因为每次用的萝卜份量不一，当时觉得可以，成品有点咸。也是个处理萝卜的去处。

奇格非 奇格非
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