酱香牛肉干

作者： 炸酱草儿

用料

• 海天拌饭酱
• 牛胸肉
• 香叶
• 八角
• 姜
• 山楂
• 李锦记四川香辣酱
• 番茄酱
• 老抽
• 料酒

酱香牛肉干的做法步骤

步骤 1

将牛胸肉大块切小,冷水下锅

步骤 2

加入香叶等配料煮熟

步骤 3

煮熟的牛胸肉捞出备用

步骤 4

将牛胸肉切成小块

步骤 5

放入所有调料

步骤 6

将所有的调料拌好腌制一会(所有调料都按一勺这样放差不多,老抽量可以少下)

步骤 7

将腌制好的牛肉粒平铺到烤盘中

步骤 8

放入微波炉中先设定5分钟的时间

步骤 9

时间到了拿出来看下脱水程度,再设定时间再烤10-15分钟即可

酱香牛肉干的小贴士

1.先将牛肉煮熟是为了让牛肉进行一次脱水和去腥,这样牛肉在烤的时候就不会出太多的水 2.牛肉均匀拌上调料后静置一会让调料和肉块更好的融合一起, 3.拌好的牛肉一定要平铺在容器中,这样受热均匀烤出的牛肉不会有太湿太干的情况出现 4.烤制时间根据个人口感来设定

菜谱创建时间：2012-01-08 12:38:48